巢湖学院2024年专升本酒店管理专业课考试大纲与参考书目

　　[考试科目]

　　《管理学原理》、《旅游学概论》

　　[考试范围]

　　1.《管理学原理》

　　管理的内涵;管理者;管理学;管理道德和社会责任;早期管理思想及管理理论萌芽;古典管理理论;行为科学理论;管理理论丛林;当代管理理论;预测的含义及步骤;预测的种类和方法;决策的类型、特征、程序与方法;计划的概念与分类;计划的编制程序与方法;目标管理;组织概述;部门划分;组织结构的类型;集权与分权;领导理论;领导和领导工作;领导方法和领导艺术;对人性的认识;激励概述;沟通的含义与沟通过程;沟通的类型;有效的沟通;控制工作概述;控制工作的原理与类型;控制方法与技术。

　　2.《旅游学概论》

　　旅游学的界定;重视研究旅游学的原因;研究旅游学的方法;19世纪以前的旅行活动;近代旅游和旅游业的开端;现代旅游的兴起;21世纪旅游的发展;旅游活动的概念、要素、特征、类型与性质;现代旅游活动的特点、变化与趋势;旅游者的界定;实现个人旅游需求的客观条件和主观条件;旅游者的分类;旅游者行为;旅游资源的界定、特征、分类与价值决定;旅游资源开发的含义与必要性;旅游资源的调查与评价;旅游资源开发的可行性研究、基本内容、应该遵循的原则;旅游资源保护的重要性、遭受破坏的原因、保护的途径;旅游业的界定、构成、性质与基本特点;旅行社的定义、分类、作用、业务开展与发展动向;住宿业与饭店的历史发展、类型、等级划分与集团化经营;旅游交通的作用;旅游者的主要旅行方式;影响旅游者选择旅游方式的因素;旅游景点的概念、特点、类别、地位;影响旅游景点经营的基本因素;旅游产品的概念、特点与质量标准;行使质量管理的基本途径;旅游业中的政府干预;国家旅游行政管理机构;我国的旅游组织;国际旅游组织;旅游市场与旅游市场细分;国际旅游客流量;全球国际旅游接待量的分布格局;全球国际旅游客源的分布格局;旅游客流的基本规律与趋势;我国入境旅游市场基本状况、重点客源市场的选择、在国际客源市场竞争中存在的问题;我国国内旅

　　游市场地位、基本特点与发展前景;我国出境旅游市场基本情况、快速增长的原因、基本特点与未来前景;旅游的经济影响及其理论根据;旅游的社会文化影响;旅游的环境影响;可持续旅游发展。

　　[参考书目]

　　1.王光健，胡友宇，石媚山.《管理学原理》(第二版)，中国人民大学出版社，2018 年。

　　2.李天元，张朝枝，白凯.《旅游学》(第四版).高等教育出版社.2019年。