巢湖学院2023年专升本酒店管理专业考试大纲与参考书目
【考试科目】
《管理学原理》、《旅游学概论》
【考试范围】
1.《管理学原理》管理的内涵;管理者;管理学;管理道德和社会责任;早期管理思想及管理理论萌芽;古典管理理论;行为科学理论;管理理论丛林;当代管理理论;预测的含义及步骤;预测的种类和方法;决策的类型、特征、程序与方法;计划的概念与分类;计划的编制程序与方法;目标管理;组织概述;部门划分;组织结构的类型;集权与分权;领导理论;领导和领导工作;领导方法和领导艺术;对人性的认识;激励概述;沟通的含义与沟通过程;沟通的类型;有效的沟通;控制工作概述;控制工作的原理与类型;控制方法与技术。
2.《旅游学概论》
第一章 旅游发展的历史沿革
一、19 世纪以前的旅行活动
1、了解人类迁移活动的原因和目的;
2、了解人类旅行需要产生的社会经济背景;
3、了解封建社会时期的旅行发展状况，掌握封建社会旅行发展的特点。
二、近代旅游和旅游业的开端
1、掌握产业革命对近代旅游发展的影响;
2、掌握托马斯·库克对旅游业的贡献。
三、现代旅游的兴起
1、掌握二战后旅游活动迅速发展的原因。
第二章 旅游活动
一、旅游活动的概念
1、掌握“艾斯特”定义;
2、掌握旅游活动的要素与基本特征。
二、旅游活动的类型
1、了解对旅游活动类型的不同划分标准;
2、了解国际旅游和国内旅游的概念，并掌握两者之间的关系和差别。
三、现代旅游活动的特点1、掌握旅游活动的普及性、地理集中性、季节性特点。第三章 旅游者
一、旅游者的基本概念
1、掌握罗马会议对入境旅游者的定义;
2、了解我国对入境旅游者和国内旅游者的界定。
二、实现个人旅游需求的客观条件
1、掌握实现个人旅游需求的客观条件。
三、实现个人旅游需求的主观条件
1、掌握旅游动机的概念;
2、掌握旅游动机的类型;
3、掌握旅游动机的影响因素。
四、旅游者类型及其需求特点
1、掌握不同类型旅游者的需求特点。
第四章 旅游资源
一、旅游资源的基本概念
1、掌握旅游资源的概念;
2、了解旅游资源的分类;
3、掌握旅游资源的特点和价值决定。
二、旅游资源的开发
1、掌握旅游资源开发的必要性;
2、掌握旅游资源开发工作的基本内容和原则。
三、旅游资源的保护
1、了解旅游资源遭受损害和破坏的原因;
2、掌握旅游资源保护工作的原则与措施。
第五章 旅游业
一、认识旅游业
1、了解旅游业的概念;
2、理解旅游业的构成;
3、了解旅游业的性质;
4、掌握旅游业的特点。
二、旅行社
1、了解我国和外国旅行社的分类、旅行社的作用;
2、掌握旅行社开展业务的主要方式;
3、理解旅行社行业中发展的新动向。
三、住宿业与饭店
1、掌握饭店连锁集团的概念和竞争优势;
2、掌握饭店合作集团的概念和类型。
四、旅游交通
1、了解主要旅行方式;
2、掌握影响旅游者选择旅游方式的因素。
五、旅游景点
1、了解旅游景点的定义、特点、类别;
2、掌握影响旅游景点经营的基本因素。
六、旅游业的产品
1、掌握旅游产品的概念和特点;
2、了解旅游产品的质量标准和质量管理的基本途径。
第六章 旅游组织
一、国家旅游组织
1、掌握国家政府支持旅游发展的动机和干预旅游发展的必要性;
2、了解政府干预旅游发展的手段。
二、国际旅游组织
1、了解国际旅游组织的概念和分类;
2、了解世界旅游组织和太平洋亚洲旅游协会概况。
第七章 旅游市场
一、旅游市场的概念
1、掌握旅游市场的概念;
2、掌握旅游市场细分的概念和意义，了解旅游市场的细分依据。
二、全球国际旅游客流状况
1、掌握国际旅游客流分布格局;
2、掌握国际旅游客源的地区分布状况;
3、掌握国际旅游客流规律。
三、我国旅游业的入境旅游市场
1、了解我国旅游业海外客源市场的基本现状;
2、掌握选择重点旅游客源市场应考虑的因素;
3、掌握我国旅游业在国际客源市场竞争中存在的问题。
四、我国旅游业的国内旅游市场
1、了解国内旅游市场的基本特点。
五、我国旅游业的出境旅游市场
1、了解我国出境旅游市场的特点。
第八章 旅游影响
一、旅游的经济影响
1、掌握旅游的发展对一个国家经济的积极影响和消极影响。
二、旅游促进接待地区经济发展的理论根据
1、掌握旅游乘数理论;
2、了解旅游乘数的类型和影响因素。
三、旅游的社会文化影响
1、掌握旅游对社会文化的积极影响和消极影响。
四、旅游的环境影响
1、了解旅游对环境的积极影响和消极影响。
五、可持续旅游发展
1、了解可持续旅游发展的含义、可持续旅游的内容;
2、掌握实现可持续旅游发展的核心问题——旅游承载力。
【参考书目】
1.王光健，胡友宇，石媚山.《管理学原理》(第二版)，中国人民大学出版社，2018 年。
2.李天元.《旅游学》(第三版).高等教育出版社.2011年。
