兰州文理学院2021年专升本招生酒店管理专业考试大纲

　　2021年兰州文理学院专升本考试

　　“酒店管理”专业考试大纲

　　一、考试目的

　　全面考核普通高等学校酒店管理专业(专科)应届毕业生对核心课程的掌握是否达到教学大纲所规定的目标。

　　二、考试范围

　　主要涵盖专科教学大纲所规定的学习内容，并参照本科酒店管理专业一年级和二年级的教学内容，重点考核学生酒店管理专业基础知识的掌握情况及其应用能力。考试科目为《酒店运营管理》和《管理学原理》。

　　三、考试内容

　　(一)教材

　　1.酒店运营管理：《酒店运营管理》李伟清，重庆大学出版社，2018

　　2.管理学原理：《管理学·原理与方法(第七版)》周三多，复旦大学出版社

　　(二)考试内容：以指定教材为主

　　1.《酒店运营管理》

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　　附件：兰州文理学院2021年普通专升本招生酒店管理专业考试大纲.docx

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