2022云南中西面点工艺专升本可报考院校及专业汇总

　　2022云南中西面点工艺专升本可报考院校共有10所，为云南工商学院、昆明学院、昆明理工大学津桥学院、丽江文化旅游学院(原云南大学旅游文化学院)、普洱学院、云南农业大学、云南师范大学、文山学院、云南财经大学、云南大学滇池学院。

　　2022云南中西面点工艺专升本可报考院校及专业汇总

　　2022云南中西面点工艺专升本可报考的专业有12个，为酒店管理、旅游管理、市场营销、数字媒体技术、会计学、烹饪与营养教育、审计学、视觉传达设计、智能科学与技术、资产评估、产品设计、教育学。

　　以上专业对照内容仅供参考

　　中西面点工艺是中国普通高等学校专科专业。中西面点工艺主要研究中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理等。例如：蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制，中西面点的研发与销售等。

　　中西面点工艺基本修业年限 三年培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握中西面点工艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备餐饮生产和经营管理能力，从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技能人才。

　　课程体系：《山西面食制作》、《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》、《中式面点工艺与制作》、《西点烘焙工艺与制作》、《蛋糕裱花工艺与制作》、《食品卫生安全》、《餐饮成本核算》、《中式快餐连锁经营与管理》。

　　专业方向中式面点技术和餐饮类企事业单位：西式面点技术与管理、营养与配餐，中面点制作、研发、生产管理、产品销售。

　　专业衔接持续本科专业举例：烹饪与营养教育;食品科学与工程。

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