一、考试目的与要求：《运动训练学》是体育专业的学科必修课程。通过该课程的考核，要求考生能够掌握竞技体育的概念、构成及基本特点;掌握项群训练理论建立的科学意义及特征;

一、考试目的与要求：面向对象程序设计方法是当今主流的软件设计方法，Java是当今最流行的面向对象的程序设计语言。以Java语言作为考试的基础语言，是为了检查学生是否掌握面向对象程序设计基本知识和初步应用Java语言进行程序设计及实现的能力的考试。

一、考试目的与要求：《工程热力学》是建筑环境与能源应用工程专业的一门专业基础课程，是培养工科学生科学素质的公共基础课，为学生学习后续专业课程提供重要的理论基础。

一、考试目的与要求：《食品安全学》是食品质量与安全专业核心课程，通过该课程，要求考生了解我国食品安全相关的法规及国内外相关领域的先进技术;掌握环境污染对食品安全的影响、食物中的天然有毒物质、生物性污染对食品安全性的影响;了解不同包装材料和容器可能存在的食品安全性问题。

一、考试目的与要求：(一)考试目的：《会计学原理》课程是本科财务管理专业的必修课和专业核心课，是后续专业课程学习的重要基础。通过设置《会计学原理》科目的考试，考查考生在专科教育阶段掌握会计基础理论与实务技能的程度，促使考生达到本科层次《会计学原理》课程学习目标要求，为后续课程学习奠定坚实基础。

一、考试目标及要求：(一)考试目标：对考生烹调工艺学知识和技能的掌握以及基本素质的养成情况进行考核，以此考查其深造学习烹饪与营养教育专业的能力。(二)考试要求

一、考试目的与要求：《国际商务导论》是国际商务专业的专业必修课程，任务是使学生通过学习，了解国际商务的内涵以及基本的国际商务活动，掌握国际商务的基本原理，能够分析企业国际商务活动和国际化经营过程中的基本现象，对国际商务环境、国际商务方式、企业战略、职能、组织结构等有系统性的掌握，掌握国际商务研究的基本方法和思路，并为深入学习和理解后续课程打好基础。通过该课程，要求考生具有一定的国际商务知识

一、考试目的与要求：人力资源管理概论是人力资源管理专业的一门专业必修课程，是人力资源管理课程的基本组成部分之一。人力资源管理理论是管理理论的重要组成部分，是各项专业管理的基础。

一、考试目的与要求：市场营销学是零售业管理专业的一门专业基础课程。市场营销学以经济科学、行为科学、管理理论和现代科学技术为基础，通过该课程的考试，可以检验考生对市场环境分析、消费者购买行为分析、SWOT分析、波士顿矩阵等营销分析工具的掌握程度。

一、考试目的与要求：《酒店管理概论》是酒店管理专业的一门核心基础课，着重介绍了现代酒店经营管理的基本理论以及酒店从筹建、开业到集团化管理的整个流程管理实践，并深入探索了酒店经营管理所涉及的人力资源、营销、质量监督、危机管理等业务知识。